Ontem a noite, resolvi encarnar o espírito do Chef Gil e fui para cozinha. Estava devendo para Jusara um Risotto de Funghi. Fala nesse prato desde a época de solteiro que fazia jantares em BH e já quase apanhei por isso... Bom, vamos lá. Depois de 45 min na cozinha, consegui fazer tranquilamente a receita e aprovietamos para abrir um Barbaresco Vendemmia 2001 DOCG da Batasiolo. Vinha parrudo, mas está evoluido com notas de chocolates, fundo de tabaco e madeira leve. Excelente harmonização!
Ontem a noite, resolvi encarnar o espírito do Chef Gil e fui para cozinha. Estava devendo para Jusara um Risotto de Funghi. Fala nesse prato desde a época de solteiro que fazia jantares em BH e já quase apanhei por isso... Bom, vamos lá. Depois de 45 min na cozinha, consegui fazer tranquilamente a receita e aprovietamos para abrir um Barbaresco Vendemmia 2001 DOCG da Batasiolo. Vinha parrudo, mas está evoluido com notas de chocolates, fundo de tabaco e madeira leve. Excelente harmonização!
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